Και εις άλλα με υγεία

Phase 1: Μίρλα, μπίχλα και όποια αηδία διάθεση σας περνάει από το μυαλό! (αυτό ήταν μέχρι και πριν λίγες μέρες)
Phase 2: (αυτή είναι η αγαπημένη μου) Ξεσκαρτάρισμα. Είναι αυτή η φάση που σας τα έχουν κάνει τόσο πολύ τσουρέκια και επιτέλους συνειδητοποιείτε πως πρέπει να πάρετε τις καταστάσεις στα χέρια σας, διότι έχουν ξεφύγει εντελώς. Εεις ξεφύυυυγ!

Όμως μη νομίζετε ότι καθόμαι και κλαίγομαι όλο αυτό το διάστημα! Όοοοοχι! Έχω κάνει διάφορα, μιας και η γνωστή μου υπερένταση είναι κάτι σαν νέφτι στον κ... και τριγυρίζω σαν τη σβούρα! Αυτό σημαίνει ότι κλαίγομαι χωρίς να κάθομαι!!! Χε,χε,χε!

Καταρχήν στόλισα το σπίτι από την 1η του μηνός! Κι όχι το δέντρο-πυραμίδα που εδώ και 4 χρόνια το κατέβαζα από το πατάρι, το έβαζα στην πρίζα και ξεμπέρδευα! Το κανονικό παρακαλώ! Αυτό το πράσινο που φέτος κλείνει τα 18 χρόνια από τότε που το αγόρασα. Παιδί δηλαδή!
Τί κι αν βγάζοντάς το από την κούτα ξεπουπουλιάστηκε το μισό και γέμισε τον κόσμο πρασινάκια; Τί κι αν όταν το άνοιγα κι έσπασαν τα μισά κλαριά; Το στόλισα και το κότσαρα πρώτο τραπέζι πίστα! Εχμ... Το έβαλα πρώτη μούρη στο σαλόνι εννοούσα.

Για την απόφασή μου να στολίσω φέτος το κανονικό δέντρο, επηρεάστηκα από την Αρμονία! Την επισκεπτόμουν συνεχώς πριν σταματήσω για λίγο το blogging και είχα ξετρελαθεί με τις χριστουγεννιάτικες ιδέες για διακόσμηση!
Όπως και με τις παρουσιάσεις των φαγητών και των γλυκών, έτσι δεν είμαι τζιμάνι και στη διακόσμηση. Όμως και τί έγινε; Το blog της με είχε ξεσηκώσει ήδη, οπότε έκανα ό,τι μου κατέβαινε στο κεφάλι!

Και επειδή η γνωστή παροιμία "είπαν του τρελού να χ... κι αυτός ξεκ....κε" είναι αληθινή, κατέβασα ΚΑΙ το δέντρο-πυραμίδα και στόλισα ΚΑΙ το δωμάτιο που έχω μετατρέψει σε γραφείο! 
Πέθανα στην κούραση, έγινα σαν Γάμα(τα;) από το πιάσιμο στη μέση, αλλά...
Ιδού κυρίες και κύριοι τα αριστουργήματά μου! (δεν είναι πολύ ωραία; πείτε ναι, πείτε ναι, γιατί ξεπακιάστηκα η γυναίκα!)

αυτήν την τσαχπινιά με το ποτήρι και το ρεσό από πάνω, 

την είδα σε βιτρίνα καταστήματος με είδη σπιτιού!

Και μετά... Οι παλιότεροι αναγνώστες γνωρίζουν ήδη. Μπουκάρισα στην κουζίνα! Όλε, όλε!
Ξανάφτιαξα συνταγές που είχα ήδη δοκιμάσει και που μου άρεσαν (και το βασικότερο... είχα και τα υλικά), αλλά έφτιαξα και 2 ακόμα που τυχαία τις βρήκα χαζολογώντας μια μέρα στο νετ. Για πάμε!
Έλα εδώ οι καλοί οι κουραμπιέδεεεεες!  Να τρώει η μάνα και του παιδιού να μη δίνειειει (το αγαπάει το παιδάκι της).

Τους βρήκα εδώ http://www.sintagespareas.gr/sintages/eykoloi-kourampiedes.html και εννοείται ότι μόλις διάβασα το "εύκολοι" δεν το σκέφτηκα δεύτερη φορά (αλίμονο)!
Δεν μου λέτε... Στις συνταγές των κουραμπιέδων γιατί κανείς δεν γράφει ότι σου βγαίνει το λάδι στο ζύμωμα; Ναι, ναι ζύμωμα! Γιατί κόντεψα να κάψω το μίξερ για να φέρω βόλτα αυτό το μείγμα και τελικά αναγκάστηκα να το φτιάξω με το χέρι. Και φυσικά έκανα και μαγκίτσες όπως βλέπετε! Να οι κουραμπιέδες αστεράκια, φεγγαράκια, σκατουλάκια κλπ κλπ.

Το ότι τρελαίνομαι για πουλερικά κι αυτό το ξέρετε... Είχα ένα μπούτι γαλοπούλας το οποίο βαριόμουν να το φτιάξω όπως συνήθως. Ψάχνοντας στο νετ (παράλληλα έπαιζα και online παιχνίδια) βρήκα αυτή τη συνταγή. http://greekcook.gr/syntages/galopoula_ala_krem

Η μαγείρισσα που την έφτιαξε ξέχασε να μας πει πώς στο καλό θα φτιάξουμε τη γαλοπούλα, αλλά μας είχε τη σάλτσα! (το δε σχόλιο αναγνώστριας αν και το βρήκα ολίγον "οξύ" ήταν πετυχημένο!)
Έτσι λοιπόν αφού δεν είχα φιλέτο γαλοπούλας που πρότεινε η συνταγή, έβρασα πρώτα το μπούτι (όχι να λιώνει!) για να μπορώ να το ξεκοκκαλήσω πιο εύκολα και μετά το έβαλα μέσα στο αντικολλητικό τηγάνι την ώρα που τσιγαρίζονταν τα λαχανικά (πριν ακόμα βάλω το κρασί, την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα). Βγήκε πεντανόστιμο! Σλουρπ!

Αααα! Παραλίγο να το ξεχάσω! Έφτιαξα και 2 μαρμελάδες! Μια μαρμελάδα πορτοκάλι και μια μήλο!

άντε να τις ξεχωρίσω... αυτή με την κανέλα από πάνω είναι μήλο

Τη μαρμελάδα πορτοκαλιού την έχω φτιάξει άπειρες φορές και είναι μια παραλλαγή από την συνταγή της Vita (δεν βάζω τα φλούδια γιατί δεν μου αρέσει να πικρίζει τόσο). Έλα μου όμως που αυτήν τη φορά την πάτησα... Την βάζω στα βάζα, την αφήνω να κρυώσει, γυρίζω ένα βάζο, το ανοίγω και... Ουπς... Στόκος η μαρμελάδα... Προφανώς την άφησα να βράσει πολύ και έγινε... μπουααααααααα!
Αρκεί να σας πω ότι για να τη βγάλω από τα βάζα, λύγισα 2 κουτάλια... Έλα ρε Γιούρι Γκέλερ να σου βάλω τα γυαλιά λέμε! Την ξανάριξα στην κατσαρόλα, της έριξα νερό (μαζί με 5-6 φάσκελα), πήρε κάνα δυό βράσεις και ίσιωσε επιτέλους!

Ούτε με την μαρμελάδα μήλου έμεινα ευχαριστημένη... Δοκίμασα ένα "πάντρεμα" συνταγών γιατί δεν έβρισκα αυτήν που είχα φτιάξει την προηγούμενη φορά, αλλά  μου βγήκε "άτονη". Έβαλα λιγότερη κανέλα όπως πρότεινε η μια από τις συνταγές και δεν μου άρεσε τελικά. Όχι ότι δεν τρώγεται, αλλά η προηγούμενη ήταν καλύτερη. Άμα ρίξω λίγη κανέλα μέσα στα βάζα και την ανακατέψω λέτε να γίνει χειρότερη; (link δεν βάζω γιατί όπως είπα δεν ήταν μια η συνταγή που ακολούθησα, συν ότι βγήκε και κομματάκι μάπα)

Ξανάφτιαξα το κέϊκ πορτοκαλιού της Marie Plateau, όπως επίσης και της Vita το κέϊκ κανέλας. Πάλι έβαλα το χεράκι μου! Στο μεν κέϊκ της Marie αντί για ζάχαρη άχνη έβαλα κανονική (από λάθος προηγούμενης φοράς, αποφάσισα ότι μου αρέσει καλύτερα και τώρα το κάνω επίτηδες!) και στο κέϊκ της Vita έκανα ένα μικρό "χειρουργείο" και έβαλα ενδιάμεσα μαρμελάδα! Νόμιζα ότι είχα βάλει πορτοκαλιού, αλλά τελικά είχα κάνει λάθος κι έβαλα αυτή του μήλου. Δεν πειράζει! Εδώ έχω κάνει άλλα κι άλλα, αυτό θα πειράξει; Πλλλλλλλλάκα με κάνεις;

 το εγχειρισμένο κέϊκ κανέλας

 το κέϊκ πορτοκαλιού

Eίχα φτιάξει και γόπες στο φούρνο με κρεμμύδια, ντομάτες και πιπεριές... Μη με ρωτήσετε πού είναι οι φωτογραφίες... Ούτε κι εγώ ξέρω! Είμαι σίγουρη ότι είχα τραβήξει με το κινητό 3-4, αλλά δεν τις βρίσκω. *&^%$$@$#@%
Τις γόπες δεν τις ξαναφτιάχνω. Έχουν πολλά κόκκαλα... μα πάρα πολλά! Ούτε θυμάμαι πόση ώρα ξεκοκκάλιζα και είχα λυσσάξει της πείνας.

Φώτος της προετοιμασίας των φαγητών και των γλυκών μου βλέπετε σπάνια -έως ποτέ- γιατί είμαι τσαπατσούλα. Όμως να ρωτήσω κάτι ρε παιδιά... Εσείς όταν μαγειρεύετε πρώτα φτιάχνετε την κουζίνα και μετά τραβάτε φωτογραφίες ή ακόμα και την ώρα της προετοιμασίας ο χώρος είναι άψογος; Μαράζι το 'χω να μάθω!
Η κουζίνα μου εν ώρα δράσης.

Ενώ η κουζίνα της φίλης μου της Άλις δεν λερώνεται ΠΟΤΕ όταν μαγειρεύει!  Πλήρως παροπλισμένη με εφημερίδες και χαρτάκια στα χερούλια!!!!

 
Από τότε που είχα να μπω στα blogs μέχρι τώρα, είδα ότι έχουν ανέβει φφφφφανταστικές συνταγές! Δεν ξέρω τί να πρωτοδιαλέξω για την επόμενη κρίση που θα με πιάσει. Ελπίζω κι εύχομαι η επόμενη να είναι από χαρά κι όχι από διαολοτριβόλους γιατί μπούχτησα πια!

Αυτά τα πολλά για σήμερα. Πολλές καλημέρες και πολλά φιλιά!

ΥΓ. Όπου βλέπετε αυτό το χρωματάκι είναι link. Πατήστε απάνω στα ονόματα των κοριτσιών, για να μεταφερθείτε στα blogs τους.