Καλοκαιρινές εξυπνάδες!

Δουλειά δεν είχα πρωί πρωί και είπα να βάλω τα "καλοκαιρινά" μου! Όπως βλέπετε άλλαξα διάφορα στο blog μου, όμως εξακολουθώ να μην μπορώ να ενεργοποιήσω το gadget "Αναγνώστες" (το έχασα κάποια στιγμή στα καλά καθούμενα).
Καμιά ιδέα κάποιος; Mια βοήθεια από το κοινό παρακαλώ! Πέρα από την πλάκα, αν ξέρει κάποιος κάτι γι' αυτό ας το γράψει στα σχόλια... Α να σας πω ακόμα ότι στην επιλογή "προεπισκόπηση" το gadget το βλέπω κανονικότατα, μετά μου τα χαλάει.

Και τώρα θα αρχίσω τις εξυπνάδες! Λοιπόοοον... θα σας γράψω μια συνταγή! Πέσατε στ' ανάσκελο; Και πού είστε ακόμα! Τέλος πάντων!

Φαγητό δεν το λες ακριβώς, αλλά εγώ το φτιάχνω συχνά γιατί μου αρέσει. Την συνταγή μου την είχε πει "στο πόδι" κάποτε μια πελάτισσα κι από τότε την φτιάχνω ή ως συνοδευτικό σε διάφορα μεζεδάκια που διαβάζω στα δικά σας blogs (χι,χι,χι! ), όταν έρχονται οι φίλες μου για μπυρίτσες ή για κυρίως φαγητό όταν βαριέμαι τη ζωή μου! Έχουμε και λέμε!

Υλικά:
2 πατάτες μεγαλούτσικες κομμένες σε κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (κι αυτό μεγαλούτσικο, όχι όμως θηρίο!)
1 γάλα εβαπορέ (μικρό)
νερό
λίγο μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
λάδι για τηγάνισμα
τυρί τριμμένο (προαιρετικά)

Εκτέλεση (βλ. και εκτελεστικό απόσπασμα):

Σ΄ένα αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζουμε τους κύβους της πατάτας κι όταν αρχίσουν να ροδοκοκκινίζουν ρίχνουμε το κρεμμύδι και περιμένουμε έως ότου μαραθεί (μην καεί).
Μετά σουρώνουμε το λάδι που έχει απομείνει, ώστε να μην υπάρχει σχεδόν καθόλου στο τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο νερό (λίγο λιγότερο από το σκεπαστούν οι πατάτες) και το αφήνουμε στο μάτι μέχρι να τραβήξει όλα τα υγρά.
Μόλις "στεγνώσει" αρκετά, ρίχνουμε αδιάλυτο το γάλα εβαπορέ και τότε προσθέτουμε το αλατοπίπερο και τον μαϊντανό. Σ' αυτή τη φάση πρέπει να είμαστε από πάνω και να ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει το γάλα.
Όταν το γάλα αρχίσει να πήζει και να γίνεται κρεμώδες, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με τριμμένο τυράκι αν κι εφόσον θέλουμε. Αν σερβίρετε με τυρί, προσέξτε το αλάτι που θα ρίξετε την ώρα του μαγειρέματος (μαγείρεμα; λέμε τώρα! )

Το αποτέλεσμα είναι κάπως έτσι.

Ίσως να μην ήμουν πολύ κατατοπιστική στην περιγραφή μου -αν και το προσπάθησα- αλλά πού θα μου πάει... Την επόμενη φορά αν υπάρξει, θα τα πάω καλύτερα.


Αυτά για σήμερα. Εύχομαι να έχετε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο! Πολλά φιλιά σε όλους!

A ναι! Παραλίγο να ξεχάσω το τραγουδάκι!